紫苏梅子蒸排骨
[主料]
紫苏叶：数片
[辅料]
腌咸梅：4粒
排骨：250克
[配料]
盐：适量
料酒：适量
生粉：适量
酱油：适量
口味：酸咸
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[紫苏梅子蒸排骨的做法步骤]
1、紫苏叶用冷水浸泡洗净备用
2、排骨洗净剁小块，姜切丝。
3、把紫苏、排骨、梅子用调料腌15分钟，用旺火蒸12分钟即可
4、食用的时候把盘底的汤汁反复淋在排骨上，使紫苏和梅子的香醇均匀透进排骨中。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜