青豆火腿烩肉
“ 1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；
2、、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
适用人群
一般人群均可食用
食用功效
大豆味甘、性平，入脾、在肠经；
具有健脾宽中，润燥消水的作用；
主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等”
[主料]
青豆：半碗
玉米粒：半碗
鲜猪肉：半盘
火腿：半个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
料酒：适量
酱油：适量
耗油：适量
盐：适量
味精：适量
鸡精：适量
口味：五香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[青豆火腿烩肉的做法步骤]
1、准备好所有的材料：蔬菜，青豆需要实现泡发
2、火腿切块，葱姜蒜切末
3、煮熟玉米，劈半，扒半碗玉米粒
4、爆香葱姜蒜
5、翻炒火腿
6、倒入新鲜的切好的猪肉，加少量水、少量盐，翻炒至熟
7、待肉熟后，放入青豆，放入酱油、料酒、耗油，翻炒
8、等到青豆6成熟，放入玉米粒，放入盐、味精、鸡精，翻炒
9、大火翻炒，汤汁收到这里即可
10、香喷喷的青豆火腿烩肉，就做好了
11、秀秀吧
使用的厨具：炒锅
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