五彩什锦焖饭——电饭锅的潜力无限
“ 食堂的饭菜越来越贵了，前几天只是要了一个番茄炒蛋和一个白菜，分量缩水不说，价钱居然要到了四块八。罢了罢了，对于我们这种除了电饭锅之外一无所有的大学生，只能乖乖挨宰。今天去逛大超市，看到各种蔬菜出乎意料的便宜，于是忍不住每样买了一些，回来战战兢兢用电饭锅一块焖了，给宿舍人吃，没想到都说味道很赞，纯素食一滴油也没用到，鲜香依然，减肥的也不用怕吃多会胖。发上来大家参考一下，实在是非常简单的懒人版菜谱，适合广大宅女宅男们尝试。”
[主料]
粳米：200g
紫甘蓝：2片
土豆：半个
胡萝卜：半根
鸡蛋：一个
小豌豆：一把
洋葱：小半个
[辅料]
香葱：一根
[配料]
盐：大半匙
生抽：两匙
五香粉：半匙
口味：五香
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[五彩什锦焖饭的做法步骤]
1、粳米浸泡半小时，准备材料如图。
2、粳米和所有材料洗净，土豆、胡萝卜切丁，甘蓝撕成小片，洋葱切片，葱切末
3、甘蓝铺在电饭锅底部，放入粳米和水（水以淹没粳米1cm为佳），放入盐、生抽、五香粉、洋葱和香葱末稍稍拌匀，再将胡萝卜、土豆、小豌豆均匀铺在米饭上。
4、待电饭锅跳闸后揭开锅盖，贴近米饭打入鸡蛋。
5、焖上3到5分钟，即可享用。
6、把鸡蛋戳出一个洞让蛋黄流出，拌着焖好的米饭，口感浓郁，风味绝佳。
[小窍门]
1、.米饭也可以不泡，但煮起来不容易吸收蔬菜的味道；
2、.甘蓝也可用卷心菜和其他绿叶蔬菜代替；
3、.喜欢吃肉的可以在表面铺上一层腊肉，吃起来也别有风味；
4、.鸡蛋一定要在跳闸之后，贴近米饭轻轻打进去，不然蛋黄会散；
5、.纯素食，低卡路里，适合减肥的MM和懒懒的MM食用
使用的厨具：电饭煲、汤锅、不粘锅、蒸锅、煮锅
所属分类： 主食 家常菜 米饭