油菜炒虾皮
“ 虾皮富含钙质，是很好的补钙食品，与油菜一起炒制，成菜咸鲜适口。”
[主料]
油菜：250g
虾皮：75g
[辅料]
葱：5g
姜：3g
盐：2g
花生油：20ml
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[油菜炒虾皮的做法步骤]
1、油菜洗净控水备用。
2、虾皮用适量温水浸泡。
3、热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
4、放入油菜翻炒至出水。
5、放入虾皮。
6、再加上剩余的葱姜末，盐，翻炒20秒出锅即可。
[小窍门]
1、，虾皮本身发咸，盐的用量不能多。
2、，不要放味精。
使用的厨具：炒锅
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