木耳炝荷兰豆
“ 一直比较喜欢豆类,不管怎么做都爱吃,这个季节没有最爱的毛豆,那就来一盘荷兰豆吧,清清脆脆的,爽口又营养,看起来会不会非常有食欲...”
[主料]
荷兰豆：适量
木耳：适量
[辅料]
淀粉：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[木耳炝荷兰豆的做法步骤]
1、抓一小把木耳,提前一小时用温发泡发;
2、这是买回来的新鲜荷兰豆;
3、把荷兰豆两头的去掉,侧面的老茎也去掉;
4、姜蒜切好,用一勺淀粉勾芡;
5、这是泡发好的木耳,就几片就能泡这么多;
6、放适量油锅里烧热;
7、把姜蒜红辣椒放入油中炒一下;
8、倒入洗干净、沥干水的荷兰豆，快速翻炒；
9、炒到荷兰豆变青，倒入木耳；
10、继续翻炒；
11、感觉有6成熟的样子，放入盐调味；
12、继续把盐炒散，倒入调好的勾芡汁翻炒几下收汁便好。
[小窍门]
这道菜不需要炒太熟，清脆爽口才好吃
使用的厨具：炒锅
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