【日本豆腐杂蔬汤】
“ 一款清淡的汤送给大家！这道汤中番茄和香菇起的作用比较大，番茄的酸甜汁做蔬菜汤底一直是很不错的选择，香菇也有淡淡的香。另外日本豆腐爽滑，干贝鲜甜，是个不错的解腻汤哦！个人觉得番茄和香菇要先用油滑炒一下出红油再下水，这样的汤比较好喝。”
[主料]
黄瓜：一节
西红柿：一个
日本豆腐：一根
香菇：四个
干贝：适量
[辅料]
葱：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[日本豆腐杂蔬汤的做法步骤]
1、黄瓜一节，西红柿一个，日本豆腐一根，香菇四个，干贝适量，葱适量。
2、西红柿洗净去皮切块。
3、黄瓜洗净刨皮切块。
4、干贝用少许清水浸泡。
5、日本豆腐切块浸泡在水中。
6、香菇洗净去脚浸泡在水中。
7、奶锅中放少许油，把香菇干贝西红柿滑炒出红油后加适量开水，煮开后下入黄瓜。
8、下入日本豆腐，煮三分钟，加盐，鸡精调味即可，撒上葱段。
[小窍门]
1、.新鲜香菇换成干香菇香味会更加浓郁。
2、.西红柿炒出红油汤汁更鲜美。
3、.葱段装饰用，也可以切成细末。
使用的厨具：汤锅
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