蒜花挂面
[主料]
挂面：2把
[辅料]
油：适量
盐：适量
蒜叶：2片
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜花挂面的做法步骤]
1、锅中放适量水煮开
2、放挂面均匀散开下沸水，刚下锅即搅拌
3、强火煮至水沸后，加少许冷水，调至微火，保持水的微沸状态
4、将挂面煮至无白芯
5、用冷开水冲凉，滤干
6、切好蒜叶
7、锅热油，放蒜叶炒香。
8、放滤干的面条炒
9、加点有机酱油炒
10、放盐炒匀
11、装碗，上面放炒好的萝卜干肉片，真是美味。
[小窍门]
面条切忌成束下锅
使用的厨具：煮锅、炒锅