排骨年糕
[主料]
洋葱：1只
排骨：3块
年糕：适量
[辅料]
油：适量
水：适量
老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[排骨年糕的做法步骤]
11、、洋葱切丝；
22、、排骨清洗干净；
33、、用刀背将排骨拍一下；
44、、将排骨放入锅中煎；
55、、煎到没有血丝后捞出；
66、、将洋葱放入锅中煸炒，炒至变色；
77、、将排骨放入锅中一起翻炒；
88、、加入老抽；
99、、加入清水，没过食材表面；
1010、、将年糕平铺在食材上方；
1111、、盖上锅盖用小火焖煮一会儿；
1212、、揭开锅盖；
1313、、用铲子翻动食材；
1414、、将火开大，稍稍收汁；
1515、、完成。
使用的厨具：炒锅
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