家常菜----素炒三丝
[主料]
芹菜：50克
土豆：300克
胡萝卜：200克
[辅料]
大豆油：30克
精盐：3克
五香粉：2克
味精：3克
生抽：少许
葱末：10克
姜末：10克
口味：清淡
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒三丝的做法步骤]
1、将芹菜清洗干净，切成丝装入盘中待用。
2、将土豆去皮，清洗干净，切成丝，过凉后，装入盘中待用。
3、将胡萝卜清洗干净，切成丝，装入盘中待用。
4、热锅放油烧热，爆香葱姜末，五香粉。
5、倒入切好的土豆丝。
6、翻炒均匀后，倒入胡萝卜丝。
7、翻炒均匀后，倒入芹菜丝。
8、将三丝翻炒均匀，炒至断生，加入精盐，生抽，少许清水。
9、继续翻炒至熟，最后加入味精调味。
10、翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
使用的厨具：炒锅
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