白菜豆腐丸子汤
“ 冬季，白菜和豆腐是平民百姓餐桌上百吃不厌的食材，平常总拿它们来炒菜或炖菜，今天，改用它们来做菜汤，也算是变变样。”
[主料]
大白菜：3－4大片
豆腐：200克
猪肉丸：十余个
[辅料]
肉骨冻：两大勺
木耳：4朵
葱姜碎：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[白菜豆腐丸子汤的做法步骤]
1、大白菜取3－4片，洗净，手撕大片，备用。
2、豆腐约200克，切一厘米宽方形簿块，备用。
3、用五花猪肉馅自制水氽丸子，备用。
4、木耳温水泡发，洗净，撕小朵，备用。
5、热锅上油，爆香葱姜碎。
6、倒入大白菜，炒匀。
7、放入木耳，炒匀。
8、加入半碗热水。
9、倒入氽好的丸子。
10、倒入豆腐。
11、加两炒勺的肉骨冻，盖锅，大火煮五分钟。
12、调入适量的盐。
13、撒少许鸡精，即可出锅。
使用的厨具：煮锅
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