蓝莓马蹄糕
“ 紫色控就是这样的，把什么都整成紫色的，今天把马蹄糕整紫了给大家看看！”
[主料]
马蹄粉：200克，
鲜马蹄：150克
冰糖：120克
水：900克
蓝莓酱：三大勺
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[蓝莓马蹄糕的做法步骤]
1、准备好材料。
2、将新鲜马蹄切成粒。
3、用300克的水倒入200克的马蹄粉里，搅伴均匀成生浆待用。
4、将600克的水煮沸倒入冰糖融化，再倒入切碎的马蹄粒，不断地搅拌。
5、放入三大勺的蓝莓果酱。
6、不断搅拌均匀，至沸腾关火。
7、将煮好的马蹄水倒入生浆水里不断搅拌均匀。
8、倒入平底烤盘置锅内隔水蒸约20分钟。
9、将蒸好的马蹄糕放外面冷却，用刀刮一下边缘脱模切块即完成。
10、可以把马蹄糕切成你自己喜欢的形状。
[小窍门]
、我的马蹄放得有点少了，可以多放点口味更佳。
2、、放锅里蒸的时候刚开始最好不断搅动等稍凝结再盖上锅盖，我就是这样前面粉沉淀下来结在一块了，中途再去搅动蒸出来表面起疙瘩了。
3、、还有刚开始量可以少做点，我有点做多了，可以吃三餐了！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃