耗油翅根
[主料]
鸡翅根：10支
[辅料]
蚝油：适量
酱油：适量
花椒：适量
八角：适量（大料）
桂皮：适量
干红辣椒：适量
冰糖：适量
葱：适量
姜：适量
口味：微辣
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[蚝油翅根的做法步骤]
1、鸡翅根我买了十支，做完和同事一起吃，呵呵
2、调料我都放一起了，至于是多少嘛，适量吧，多放点更好入味吧，呵呵
3、用的东西就这些，全在碗里，不过里面没有葱，但我后来放了哟，呵呵
4、把所有的调料放大一个大碗里，把鸡翅根也放里面腌二小时，我喜欢吃咸点的 ，所以腌久会，呵呵
5、腌好后，把用过的调料挑出去，放油把鸡翅根煎至八成熟，多煎会，更好吃，呵呵
6、呵呵，黑呼呼的，煎好后的油我没倒掉，主要是为了省事，本人懒，所以。。。油里放冰糖，待冰糖溶化浓稠后放入鸡翅，翻炒几个，加入适量水，未过远去即可，用中火炖到没有汤时就好了，呵呵
7、恩，出锅啦，看着颜色有点重，但挺香的，腌的时间长，调料都入味了，有点偏咸，但味道同事都说好哟，呵呵
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐