红枣菊花炒麦茶
“ 广东的冬天，是湿冷湿冷的，在屋里待上一会就会感觉到凉气似乎从脚尖冒上来，冷得发抖。所以广东人经常会煮一些驱寒的汤水，以便暖身。
这红枣菊麦茶是广东人煮的驱寒汤水之，它含有可溶性膳食纤维，它可以降低血液中胆固醇的含量，而且能排水利尿，促进排便。麦芽中还含有消化酵素”和维生素等，适用小儿、老人病后胃弱引起的食欲不振。
红枣菊花麦茶含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，它能增进食欲，暖肠胃，所以广东人平时除了把它当茶喝外，坐月子的时候还会特意用来当水喝。
适合人宜：
所有人群，尤其是老人、幼儿和产妇。”
[主料]
红枣：30克
小麦：50克
菊花：5克
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[红枣菊花炒麦茶的做法步骤]
1、把所有材料准备好。
2、小麦挑去杂物，用清水清洗干净，并晾晒干燥。
3、红枣洗干净，并去核。
4、菊花用水泡洗一下。
5、干锅把晾干的小麦炒至黄褐色，并闻到淡淡的麦香时，熄火，晾凉。
6、在煮锅中注入清水，加入炒好的小麦，中火煮开。
7、加入红枣。
8、再加入菊花，盖上锅盖，中火煮开后转小火继续10分钟左右即可。
9、红枣菊花炒茶就做好了。
10、喝一口，暖人，暖胃，心也暖。
11、有了它，这个冬天就不太冷了。
12、炒的香香的小麦。
[小窍门]
1、、步骤5中炒小麦时，要注意是小火慢炒，并且在炒的过程中要不断翻动，以防炒焦。
2、、炒好的小麦颜色应该是黄褐色的，闻起来有淡淡的麦香。
3、、可以一次性多炒一点，平时当茶喝。炒好晾凉后密封保存，并尽早喝完。
4、、材料中的份量可按个人喜好增减。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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