快手菜：鲮鱼炒西兰花
“ 【淡然的享瘦主义：健康美丽吃出来】
    2011年注定是个不安分的年份，大事小事一大推，"瘦肉精""塑化剂"各种非常食品添加剂层出不穷，民以食为天，怎么吃才能更健康呢？
    淡然建议大伙尽可能的自己动手，选择新鲜的食材自己加工制作成美味的食物，及卫生又能节省不少的money哦！
    当然，可能有些朋友的条件不允许自己动手烹饪美食，如果是这种情况的话，就要尽量选择卫生等级好的餐厅解决吃饭的问题哦！
    当然，还是尽可能，尽可能的自己动手做饭吧，一只电饭锅、一只平底锅，你的美食就会在你的双手下诞生。如此以来，你的身体也会越来越健康！你也会越来越美丽……
    今日美食推荐-快手菜：鲮鱼炒西兰花
   
【鲮鱼炒西兰花】
时间：6分钟
热量：275大卡   
（100g西兰虎-33大卡；100g豆豉鲮鱼-223大卡）
分享：三人份”
[主料]
西兰花：200g
[辅料]
豆豉鲮鱼罐头：70g
朝天椒：5g
[配料]
生抽：10ml
纯芝麻油：10ml
蒜蓉：5g
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鲮鱼炒西兰花的做法步骤]
1、西兰花掰成小朵，颈部削去外皮，切小段，入沸水焯至5成熟。
2、将西兰花捞出沥干水盛盘备用。
3、朝天椒切碎、蒜剁成蒜蓉。
4、将鲮鱼自罐头中取出，去除主刺后切块待用。
5、锅中放入芝麻油烧至4成热，放入西兰花炒至断生，盛出待用。
6、锅中留底油，放入蒜蓉、豆豉、朝天椒煸炒出香味。
7、放入西兰花和鲮鱼，调入生抽翻炒均匀即可。
[小窍门]
【饮食小叮咛】
1、.西兰花增强机体免疫功能，维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
2、.豆豉鲮鱼是以豆豉，鲮鱼、生姜、葱等制作而成的佐餐好辅料，豆豉鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，味道鲜美。
使用的厨具：平底锅
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