芝麻糯米球
“ 可爱又可口的紫薯芝麻球软糯香甜，很受小朋友的喜欢，而且除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。”
[主料]
紫薯：1个
[辅料]
牛奶：适量
芝麻：适量
[配料]
糯米粉：100g
口味：甜味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[芝麻糯米球的做法步骤]
1、紫薯切片入锅蒸熟去皮。
2、蒸熟后压成泥。
3、在紫薯泥里加适量糯米粉和牛奶，和成光滑的面团。
4、把面条揪成一个个小剂子，里面放上馅。
5、然后用手慢慢搓圆做成薯球。
6、薯球表面沾薄薄一层水，滚上芝麻。
7、锅中放油，油热后下做好芝麻薯球炸熟捞出用吸油纸吸去表面油份即可。
[小窍门]
1、.喜欢吃甜的可以在和面团的时候加点白砂糖。
2、.薯球表面先沾一层清水再滚芝麻，会让芝麻附着更牢。
使用的厨具：炒锅
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