美味薯条,原来如此简单,谁做谁会“ 薯条来源于比利时,深受法国人的喜爱,并流行于世界各地。我家小朋友也是相当喜欢,隔一段时间就嘟囔着要吃。这不,许久不出门,又想念起薯条了。
能理解哈!闭关的日子,怎能离开美食。既然时间如此富裕,不如我来给你炸一份“妈妈牌”薯条。
今天就给大家分享美味小零食——炸薯条”
[主料]
土豆:1个
[辅料]
玉米淀粉:适量
[调料]
油:适量
口味:其他
工艺:炸
耗时:半小时
难度:简单
[美味薯条的做法步骤]
1、土豆1个。
2、将土豆洗净去皮。
3、用美遇冰锐钢刀将土豆切成略粗的条状。
4、大小图参考。
5、将切好的土豆放在水中浸泡一会,去除表面的淀粉。
6、钛合金锅内倒入适量水,加少许盐,水开后放入土豆条,煮3分钟。
7、土豆条捞出,沥干水份。再将每一根土豆条裹上玉米淀粉,尽量都分开摆好,以防黏连。
8、细节图。
9、细节图。
10、将土豆放入冰箱冷冻2小时以上,冻至硬邦邦程度就可以。(下图中为放冰箱一晚上,冻好后,可以用食用袋装好,随时想吃都可以炸)
11、炸薯条了!钛合金锅内倒入适量油,油温烧至六成热,放入土豆条炸。每一次少放一些,一边用筷子翻动,以防止黏连。
12、炸至表面微黄,捞起控油。
13、将沥好油的土豆条放入锅内复炸一遍。炸至金黄色即可。放在吸油纸上或者沥油架上,沥干油。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 零食