凉拌菜 。
“ 营养学的研究证明，生吃蔬菜能够最大限度保存菜里面的营养
因为蔬菜中一些人类必需的生物活性物质在遇到55℃以上温度时
内部性质就会发生变化，丧失其健康功能
此道菜做法简单，营养丰富
最后拌的时候放了一点烤鸭丝也不错，喜欢的不妨试一下”
[主料]
黄瓜：适量
胡萝卜：适量
鸡蛋：适量
木耳：适量
海米：适量
[辅料]
香菜：适量
鸡精：适量
盐：适量
香油：适量
酱油：适量
凉拌醋：适量
口味：酸咸
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌菜的做法步骤]
1、黄瓜洗净拍成碎段。
2、胡萝卜洗净切细丝。
3、鸡蛋吊成蛋皮后切粗条。
4、海米泡一下洗净。
5、香菜洗净切小段。
6、木耳泡发洗净切粗条。
7、火腿肠切片。
8、将全有材料放入小盆中，加盐、鸡精、味极鲜、凉拌醋、香油拌匀装盘即可。
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