鸡腿烧毛芋
“ 鲜香入味的一锅炖，寒冷的冬日吃着正好”
[主料]
鸡腿：2只
毛芋：适量
油豆腐：适量
香菜：适量
蒜：适量
八角：适量
桂皮：适量
姜：适量
冰糖：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[鸡腿烧毛芋的做法步骤]
1、鸡腿剁成块。
2、冷水下锅焯水，去除浮沫捞出。
3、毛芋去皮洗净切滚刀块。
4、油豆腐适量（我们这叫油泡）。
5、砂锅内放油，下入姜蒜、八角、桂皮炒香。
6、放入焯水后的鸡腿翻炒，加料酒、生抽、冰糖上色。
7、加水，放入毛芋和油豆腐烧煮，提前10分钟时加盐调味。
8、放入香菜，鲜香入味的一锅炖，冬日正好。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱