药疗不如食疗，喝出健康脾胃----燕麦红枣山药汤
“ 广东人爱喝汤，并会根据不同的季节不同材料煲出不同功效的汤水，俺是广东的土著，从小耳濡目染，别的菜菜没信心，但煲汤这事，俺是绝对滴可以的，呵呵，起码，俺家领导是这样认为。
像今天的这款燕麦红枣山药汤，选用了肠道清道夫燕麦和健脾益胃的山药，煲出的汤水不但健脾开胃，还会补血安神。
燕麦，肠道清道夫，它含有极其丰富的亚油酸，不但可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；还含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，并能有效地降低人体中的胆固醇。
山药，有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，最重要是它一种高营养、低热量的食品，多吃一点都不会有发胖的后顾之忧。
红枣，具有健脾益胃，补气养血，安神的功效。”
[主料]
鸡壳：2只
瘦肉：300克
燕麦：50克
山药：10粒
蜜枣：2粒
[辅料]
姜：1片
口味：清淡
工艺：煲
耗时：半小时
难度：普通
[燕麦红枣山药汤的做法步骤]
1、把材料准备好。
2、燕麦洗干净，用温水泡30分钟。
3、红枣蜜枣洗干净并去掉红枣中间的小核。
4、山药削去外皮，切成小块。
5、瘦肉洗干净，切成小块。
6、鸡壳去掉鸡头、鸡皮、鸡屁股，洗干净，切成块。
7、锅中煮开水，放入鸡壳，大火煮开后继续煮2分钟。
8、取出，用清水冲洗干净。
9、高压锅中注入适量清水，放入所有材料，盖上锅盖，大火煮开，转中小火，继续煮20分钟即可。
10、消气后即可开吃。
11、非常清甜。
12、连燕麦都特别的好吃。
[小窍门]
1、、如果时间允许，建议用沙锅慢慢煲。这样煲出来的汤更原汁原味。
2、、鸡壳，就是指去除鸡腿、鸡翅，鸡胸肉外的鸡骨。
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