自己在家DIY—黄金饼底鸡腿披萨
“ 自己在家制作的披萨，不但健康十足，价格也很实惠。而且配料随意，想吃什么味就吃什么味。可以尽管放心大胆的尝试。
这款黄金饼底鸡腿披萨，馅料用的是鸡腿、配以洋葱和青红椒。饼底因为加了南瓜，不但增加了营养，而且色彩还特别的鲜艳，能够给人带来更好的食欲。饼皮外层香脆、内层松软，馅料色泽鲜艳、味道鲜美。”
[主料]
南瓜：80克
[辅料]
高筋面粉：200克
酵母：3克
鸡腿：2个
青红椒：1个
洋葱：1/3个
披萨酱：3大勺
马苏里拉奶酪：200克
清水：20毫升
[配料]
酷克壹佰烤肉料：30克
口味：其他
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[黄金饼底鸡腿披萨的做法步骤]
1、披萨的所有原料。
2、鸡腿洗净去骨。
3、把剔下的鸡腿肉切成随意的小丁。
430、克酷克壹佰的烤肉料，兑入20毫升的清水化开。
5、加入鸡腿肉拌匀，盖上保鲜膜入冰箱腌制5小时或者更长时间。
6、南瓜洗净、去皮，切成薄片，入微波炉叮熟，然后趁热用勺子压成泥。
7、筛入面粉，加入酵母。
8、先用筷子搅拌成絮状。
9、揉成光滑的三光面团。
10、移入一个有盖子的盆里，盖上盖子，发酵至原来的2倍大。
11、把发酵好的面团取出排气，揉成原来的大小。
12、先在案板上擀成和自家披萨盘差不多大小的圆片。
13、移入披萨盘，整形成边缘厚中间薄的饼底，并用叉子在饼底上轻轻叉上小洞。
14、涂上一层披萨酱。
15、撒上1/4的奶酪。
16、铺上一层烤好的鸡腿肉。（腌制好的鸡腿肉可事先烤一下，也可不烤）
17、继续铺上1/4的奶酪。
18、铺上一层洋葱丝。
19、铺上一层青红椒丝。
20、撒上剩余的1/2的奶酪。
21、放入预热好的烤箱，200度，中层，20分钟。（制作完成）
[小窍门]
诗心片语：
披萨的馅料按自己喜欢更换，腌制鸡腿可以在前一晚腌好，第2天做披萨。也可以根据自己的时间另行安排。
腌制好的鸡腿肉最好放入预热好的烤箱先烤10分钟，再来制作披萨，以免铺生肉不容易熟。
所属分类： 小吃 儿童 西餐 快餐 晚餐