自己炮制的泡椒鸡爪­
[主料]
鸡爪：适量
[辅料]
辣椒：适量
蒜头：适量
姜：适量
盐：适量
醋：适量
水：少许（待盐在水里容解后再倒入冰水炮制）（水和醋的比例是1：1）
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[泡椒鸡爪的做法步骤]
1、先把鸡爪洗净。
2、放入锅中煮熟即可不要过于煮久（煮太烂就不好吃咯）。
3、把煮熟的鸡爪放入凉水中冲洗数次尽量冲净表皮上的油。
4、再将鸡爪放入冰水里面浸泡5分钟，这样能让鸡爪更脆，更爽口。
5、用辣椒（辣椒用剪刀剪成一节节），蒜头，姜，盐，醋，少许水（待盐在水里容解后再倒入冰水炮制）水和醋的比例是1：1。
大体上制作都差不多完成了，在将鸡爪放入里面搅拌，封住封口放进冰箱冷藏6个小时后即可食用。完毕！
制作方法很简单，是解决嘴馋的最好小吃，自己制作又很干净可以放心大吃嘿嘿~~