红薯珍珠丸子
[主料]
红薯：两个
[辅料]
糯米：适量
糯米粉：少许
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[红薯珍珠丸子的做法步骤]
1、准好所需要的原材料，糯米隔夜泡发。
2、把红薯蒸熟后凉凉，用勺子压成红薯泥。
3、红薯泥里视红薯的干湿程度添加适量的糯米粉搅拌均匀，使红薯泥能成型。
4、取一小块红薯泥用手掌搓成丸子；（如果搓的过程中粘手，可以旁边放一碗清水，手里蘸一下清水就不会粘了）。
5、搓好的丸子在糯米里滚一圈，使丸子沾满糯米。
6、粘好糯米的丸子放在抹了油的平盘里；（油抹少许就可以，防粘的）。
7、把所有丸子做好后，放进蒸锅里，开火蒸。上气后蒸20分钟。
8、拿出来稍凉后，趁热吃最好吃了。
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