蚝油香菇
“ 喜欢吃香菇的朋友不妨试试，这道菜我女儿很喜欢的”
[主料]
香菇：适量
[辅料]
蚝油：适量
盐：适量
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[蚝油香菇的做法步骤]
1、选大小均一的香菇20朵，剪去根蒂
2、用小刀雕成造型，剪下的根蒂和边角料不要扔掉，可放进其他菜里。
3、水烧开后倒入香菇焯水
4、在焯水期间，将蚝油加水和少量生粉及适量盐和糖调汁备用
5、热锅冷油，蒜瓣小葱炒香下香菇翻炒，再倒入调好的蚝油汁，搅拌，收汁，出锅
6、百叶切丝，鸡毛菜，和刚才的边角料炒在一起又是一道集色、鲜、营养于一盘的炒素
[小窍门]
用香菇边角料和内酯豆腐炒在一起，或在冰箱里随便找几样蔬菜切丝做成酸辣汤都不错，居家过日子，浪费是不可取的
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