软炸肉片
[主料]
牛肉：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
淀粉：适量
植物油：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[软炸肉片的做法步骤]
1、肉切片，用调料1腌制15分钟。
2、调料2（鸡蛋+淀粉+少许植物油）调成蛋粉糊。
3、锅加油，八成开肉片粘蛋粉糊下锅炸制即可。
4、是不是太简单了。
[小窍门]
里脊切条炸制就是软炸里脊了！炸制前的肉如果不腌制就调点椒盐粘着吃，总之，随意！
所属分类： 热菜