蚝油炒椰菜花
“ 清淡爽口，鲜嫩微甜，素菜也很美味。”
[主料]
椰菜花：适量
香芹：1棵
[辅料]
油：少许
蚝油：少许
蒜末：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油炒椰菜花的做法步骤]
1、椰菜花摘成小朵泡洗，香芹也是。
2、切点蒜末，蚝油备好。
3、香芹切段。
4、椰菜花放入开水锅中煮2分钟捞出沥水。
5、热锅，放油，下蒜末炒香。
6、下椰菜花翻炒一下下。
7、下香芹炒软。
8、下蚝油调味。
9、翻炒均匀入味即可。
[小窍门]
椰菜花焯水后再炒易熟口感也更爽脆。
使用的厨具：炒锅
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