鸡丝白菜豆腐汤
[主料]
白菜：1棵
鸡腿：1个
鲜香菇：6朵
豆腐：2块
[辅料]
食用油：适量
淀粉：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[鸡丝白菜豆腐汤的做法步骤]
1、白菜洗净切成丝；
2、鸡腿去骨，剔除过多的脂肪；
3、鲜香菇洗净切成丝；鸡腿切成丝，加料酒、淀粉、盐拌匀腌制入味；
4、豆腐切成小块；姜切丝；（姜忘拍了）
5、陶瓷煲倒入油下姜丝炸香；
6、然后倒入白菜煸炒至软；
7、再倒入香菇丝翻炒片刻；
8、加适量水烧开；
9、倒入鸡丝迅速搅散；
10、倒入豆腐翻匀；
11、加盖再次烧开，调入盐、味精，撒入葱花即可。
12、健康蔬菜汤。
[小窍门]
1、、豆腐用南豆腐（较嫩的那种）。
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