冬瓜菊花
[主料]
冬瓜：400克
吉士粉：400克
果粒橙：400克
[辅料]
糖：50克
盐：少许
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[冬瓜菊花的做法步骤]
1、冬瓜1块。
2、分成8块，去皮切成正方形。
3、把冬瓜块切成片，让其底部相连。可以用一双筷子放在冬瓜下面，这样就不会切断。
4、然后再横过来，切成条。同样用筷子垫底。
5、把切好的冬瓜放入盘中，撒上少许盐。
6、腌渍一会，用手挤出冬瓜里的水分，花瓣会散开。
7、放入吉士粉里扑粉。
8、扑好粉的冬瓜菊。
9、花瓣朝下放入油锅炸熟【中高油温】。
10、炸好的冬瓜菊。
11、锅中加入果粒橙、糖烧开，加吉士粉勾芡。
12、淋在菊花上即可。