沙茶潮汕牛肉丸
“ 潮汕牛肉丸是汕头地区家谕户晓的一名小吃，也是汕头的特产，去汕头旅游的朋友们如果不吃汕头最出名的牛肉丸和鱼丸，那就相当于没有来过汕头。说会牛肉丸，味道鲜美，很浓的牛肉味，口感弹牙。超赞！今天教大家煮另类的潮汕牛肉丸。（本人是地地道道的潮汕人哦，如需要牛肉丸和鱼丸，本人可以发货哦。。呵呵）”
[主料]
潮汕牛肉丸：20粒
[辅料]
沙茶酱：2勺
蚝油：2勺
胡椒粉：适量
辣椒酱：2勺
口味：其他
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[沙茶潮汕牛肉丸的做法步骤]
11、.首先将牛肉丸用刀在上面切“十”字，可以切深点但不要切到底。
2、.然后在锅里放油，把切好牛肉丸放进去炸，关小火炸。不停的翻炒，注意火候不要蕉了。一定要不停的翻炒着。炸到表面脆脆的，牛肉丸都像开花一样的张开就蹭上来。
2、准备好酱料，
沙茶酱2勺.
.耗油2勺
.胡椒粉适量
.辣椒酱2勺（不吃辣的可不加）。锅里炸完牛肉丸剩下的油，把这些准备好的酱放进去，关小火烧开，然后加半碗水煮酱。
3、就是这样。...................
4、烧开后，不需加盐，因为那些酱料本身就有盐。把烧好的酱浇在炸好的牛肉丸上，可以放点芹菜。
就这样搞点。一盘沙茶酱牛肉丸就可以上桌啦。
5、。。。潮汕牛肉丸，炸出的也很美味
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