下午茶轻松做：pokky饼干（巧克力裹层）
“ 山寨的pokky，木有人家的长得苗条好看，但是比人家的料重还味美呢。做法不难，一学就会，一次多做些，放在饼干盒子里密封好，下午茶时光，一杯咖啡，几根“pokky”，多么的美妙哇。”
[主料]
低筋面粉：100g
黄油：25g
糖粉：25g
奶粉：10g
全蛋液：35g
[辅料]
泡打粉：1/4小勺
小苏打：1/8小勺
黑巧克力：适量（表面覆盖）
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[巧克力饼干的做法步骤]
1、除了鸡蛋也和黄油，所有粉类过筛，拌匀。
2、黄油融化，放至温热。
3、把蛋液、黄油倒入过筛拌匀的粉中。
4、把蛋液、黄油倒入过筛拌匀的粉中。
5、揉成表面光滑的面团。
6、擀开成薄片。
7、用叠被子的方法，3折，略松弛一会儿，擀开。此动作重复3、4次。
8、最后把面片略略修形状，成规整的长方形。
9、用切面刀切成0.5厘米左右粗细的小条。
10、轻轻把细条搓圆、搓长，排入烤盘中。烤箱预热170度，中层，上下火，10分钟（至表面金黄即可）。
11、取出晾凉，融化一些黑巧克力，给每根棒棒裹上巧克力（也可以趁巧克力温热再裹一层花生碎、芝麻碎、杏仁碎啥的，我因为家里温度太低，巧克力凝固太快，就没有再裹），待巧克力凝固即可密封保存。
[小窍门]
1、、饼干也可以不裹上巧克力，直接吃，味道也不错。但还是非常推荐大家裹上巧克力，因为这个搭配非常经典，比单独吃饼干要美味好多呢。
2、、饼干棒排入烤盘的时候要注意，一定要隔开位置哈，不然烘烤的时候会膨胀、黏在一起的。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙 儿童 饼干 快餐