像面包一样松软------胶东喜饼
“ 胶东喜饼又叫“媳妇饼”，是结婚的时候胶东农村人家必备的一种面食。自己虽然不是胶东人，也没吃过地道的胶东喜饼，但是自从做过一次胶东喜饼之后，就喜欢上了喜饼，刚刚烙好的喜饼，很松软，简直可以和面包媲美。”
[主料]
面粉：300克
鸡蛋：2个
[辅料]
花生油：40克
白糖：50克
酵母：4克
温水：50克
口味：甜味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[胶东喜饼的做法步骤]
1、准备好材料。
2、酵母用温水化开。
3、在盆中放入鸡蛋，油和白糖搅拌均匀。
4、倒入酵母水拌匀。
5、边搅拌加入面粉。
6、揉成光滑的面团。
7、发酵至两倍大。
8、发酵好的面团取出，揉匀。
9、分成大小相等的剂子。
10、把剂子揉圆。
11、按扁后擀成圆形。
12、再次发酵至两倍大。
13、锅中放少量的油，放入饼胚。
14、小火烙至一面金黄后翻面。
15、两面都烙好后，带上手套滚边。
16、滚圆了边后，喜饼就做好了。
[小窍门]
烙的时候一定要用小火，否则外面都糊了，里面还是生的。