简单美味——马芬蛋糕
“ 懒人开始学烘培了，但是做什么都好麻烦，又要打发鸡蛋，又要揉好久面，有没有简单，再简单一些的，还要好吃的蛋糕呢，终于选中的马芬，据说很少有失败的，不过偶居然失败了，这是第二次做的，成功了。”
[主料]
低粉：200G
[辅料]
糖：50G
泡打粉：6g
盐：1g
鸡蛋：2个
牛奶：160G
植物油：50g
葡萄干：适量
果仁碎：适量
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[马芬蛋糕的做法步骤]
1、准备材料
2、牛奶+植物油+糖+打散的鸡蛋液拌匀
3、面粉+泡打粉+盐，筛入
4、加葡萄干拌匀
5、装盒，6分满，上面洒果仁碎。
6、烤箱预热，180度中层25分钟。再加200度10分钟上色。
7、出炉
[小窍门]
这个方子，减了油和糖，不会太甜。第一次失败的原因大概是泡打粉少了。所以要严格按量走。没有加黄油，改用植物油，虽然热量小了，但是油加多了，油味会比较重。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙