清炖蘑菇土鸡
“ 最近一直处于连阴雨状态，中秋前一天本来打算回去跟家人们团聚的，无奈雨实在是太大了，只能临时改变计划，等这场雨歇下来的时候再说吧！
清炖鸡，简单又营养，连俺家的小馋猫也非常非常喜欢！
味道特别地棒！鸡肉酥烂，汤鲜味美，营养丰富。特适合在这样阴冷的雨天里坐下来慢慢品味！”
[主料]
土鸡：一只
[辅料]
蘑菇：适量
王守义炖鸡料：一包
[配料]
醋：少量
料酒：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[清炖蘑菇土鸡的做法步骤]
1、土鸡一只，掏净内脏，清洗干净，介意的筒子可以去掉鸡尾部。
2、蘑菇洗净，掰小朵，香菇洗净。
3、土鸡放入汤锅，加水，水至少要没过土鸡。放入一包王守义炖鸡料，不要撕破纸袋包装，应连包装一起放入。
4、滴入几滴食用醋，可使肉质细嫩。
5、倒入少量料酒，去除腥味。
6、中火炖半小时后夹出炖鸡料不要了。以免汤味过重。
7、转小火，炖约四十分钟后加入盐。切记盐不能过早加，不然鸡肉的口感会材。
8、炖至用筷子很轻易就可戳入鸡背上的肉便可关火。关火后，加盖闷一小会即可装碗开始享用啦！
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