虎皮青椒
“ 很喜欢虎皮青椒，辣椒和蒜的味道太搭配了。可是自己做的不像那么回事，哎。皮是不是炸的时间太少了？”
[主料]
青椒：适量
[辅料]
大蒜：适量
油：适量
盐：适量
花椒：适量
口味：超辣
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[虎皮青椒的做法步骤]
1、青椒洗干净，然后擦干水分。
2、拿几瓣蒜，切成丝。
3、油烧到半热，加入大蒜丝炝锅。
4、蒜稍微变色就放入切成条的辣椒，开始炒。
5、隔几秒翻动一下，直到辣椒变软，加入醋。
[小窍门]
油多放一点，煎起来比较方便。
水要擦干净，小心油溅出来。
可以加入少许白糖，味道更好。