糖醋豆芽菜
“ 这是本人比较钟爱的一道菜，
在咱家出现的频率比较高。
如果不是因为现在豆芽太毒，
天天吃我都可能不腻哦。
糖醋口味使豆芽的爽脆更加淋漓尽致。
相当下饭哦。”
[主料]
绿豆芽：500克
[辅料]
青椒：1个
胡萝卜：2片
[配料]
食用油：适量
鸡精：适量
盐：适量
白糖：适量
醋：适量
口味：酸甜
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[糖醋豆芽菜的做法步骤]
1、所有食材准备好。
2、绿豆芽放淡盐水里浸泡20分钟，再用清水反复多洗2遍。
3、青椒洗净切丝，胡萝卜切丝。
4、炒锅加热，倒入食用油，放葱姜爆香。
5、先倒青椒胡萝卜丝快速翻炒。
6、大概半分钟左右，倒入豆芽快速翻炒。
7、加入盐，醋，糖拌匀。
8、最后加入鸡精，拌匀后，即可关火装盘。
[小窍门]
1、，全程大火爆炒。
2、，盐和糖的比例是1：1.5，也就是一勺盐，一勺半糖。醋就是看个人喜好了，不怕酸的，可以稍微多点，怕酸的，稍微少点。
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