蒸蛋糕
“ 家人对蒸蛋糕蛮喜欢的，做法简单用时短，早餐蒸个蛋糕也是不错的选择。”
[主料]
大鸡蛋：3个
糖：1/2杯
普通面粉：2/3杯
泡打粉：1/2茶匙
玉米油：2大匙
水或牛奶：2大匙
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[蒸蛋糕的做法步骤]
1、干净的容器里放入鸡蛋和糖。
2、用电动打蛋器把鸡蛋打成乳白色，捞起后滴落的蛋糊可以写个8字，不会立即消失。
3、筛入面粉和泡打粉。
4、然后倒入玉米油和水。
5、用打蛋器从容器底部起翻拌至无颗粒的糊状，改用橡皮刀将容器边上的面糊刮拌均匀。
6、倒入抹油的盘子里。（我家没有小的深盘，只好用了9寸的派盘。）
7、放入沸腾的蒸锅里，大火蒸15分钟-20分钟。
8、放凉后即可切片食用。