黄花鸡翅
“ 新鲜黄花菜含有秋水仙碱，这种物质能刺激消化道，会出现恶心、呕吐、腹痛、等症状。因为秋水仙碱溶于水，所以食用前应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡后，里面含有的秋水仙碱即可被分解。”
[主料]
鸡翅：适量
[辅料]
黄花菜：200g
西红柿：1个
洋葱：适量
[配料]
料酒：适量
味精：适量
油：适量
白糖：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[黄花鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅适量、泡发好的黄花菜200g、西红柿、洋葱。
2、西红柿切丁、洋葱切粒。
3、在鸡翅内侧横切两刀，加料酒、少许盐腌渍10分钟。
4、将鸡翅飞水，捞出洗净备用。
5、起锅热油、炒香洋葱粒。
6、放入西红柿翻炒。
7、加适量清水炖制5分钟。
8、放入备用的鸡翅，炖制5分钟。并加盐、白糖调味。
9、放入黄花菜炖制1分钟左右即可。
10、加味精提鲜。
11、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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