很小资的一款早餐【花开蛋饼】
“ 这是我今天的早餐，简单中加入点点的花样，普通的饼就会让你更有食欲！没有标准的配料，只是按自己喜欢的随意加！拍出的照片呢～貌似蒸鸡蛋糕吧～其实，口感也是很嫩的呢，不像平时的煎鸡蛋饼那样的油腻。这都归功于美食家的这款平底锅。几乎只用了几滴的油，就可以。而且不用担心会糊掉～
 调味料可以按自己喜欢的加，我只用了盐，这样更加原味些。如果喜欢胡椒什么的也可以自己加哦～
 因为加入的面粉和水都不是太多，所以还是保留了大部分煎鸡蛋的口味！而这加入的另两样，又增加了软嫩的口感。”
[主料]
鸡蛋：1个
烤香肠：1根
辣椒：1根
面粉：适量
水：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[花开蛋饼的做法步骤]
1、准备食材。
2、烤香肠切成0.3厘米左右的薄片；辣椒斜切薄片。
3、鸡蛋打散，加入少许清水。
4、适量面粉，加少许盐，搅拌均匀。面糊做成提起筷子，糊能很快很顺畅的流下来。
5、平底刷一层薄油，放入切好的香肠片和辣椒片。
6、煎至香肠一面鼓起，摆出花的造型。
7、从外圈开始向里，划圈式，倒入面糊，慢慢倒。
8、小火慢煎，翻面煎熟即可出锅！
[小窍门]
一直保持小火来煎。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜