香煎农家鱼
[主料]
小鱼干：3两
[辅料]
香菜：2根
干辣椒：2个
生姜：小块
口味：中辣
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：普通
[香煎农家鱼的做法步骤]
1、准备的食材。
2、用水稍泡，洗去多余的盐分，捞出沥干。
3、配料切好待用。
4、用油把鱼干煎至两面金黄。
5、把鱼扒一边，炒香辣椒和姜末。
6、加适量的水，稍煮片刻。
7、加入香菜翻炒均匀即可。
[小窍门]
鱼用水泡的时间不要太长了，鱼泡软了就不好吃了。
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