【湘菜】香卤鸭掌
“ 香卤鸭掌是一道湖南菜。鸭掌香脆，味鲜可口。”
[主料]
鸭掌：500克
[辅料]
卤味：包袋
香油：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：卤
耗时：三刻钟
难度：普通
[香卤鸭掌的做法步骤]
1、准备的材料。
2、鸭掌剪去趾甲，清去粗黄皮洗净。
3、下入开水锅煮到六成烂时找出，用凉水洗净浮沫。
4、开水锅中再下入卤汤锅煨半小时。
5、碗中加入香卤汤和味精、香油兑成汁。
6、香卤汁水淋入鸭掌上。
7、上桌即可开吃。
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