剁椒炒蛋
“ 剁椒炒蛋是湘菜里的家常菜，用剁椒炒出来的感觉和用其他配菜炒出来的不一样，色泽黄红相间，炒出来的鸡蛋是一小块一小块的，非常下饭，用来配粥也不错哦！”
[主料]
鸡蛋：2个
剁椒：两大勺
[辅料]
黄酒：适量
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[剁椒炒蛋的做法步骤]
1、鸡蛋加一勺黄酒两勺水搅拌均匀。
2、准备两大勺剁椒。
3、锅底放油，将鸡蛋中火煎熟盛出来。
4、锅底放少许油，将剁椒煸炒出香味。
5、加入鸡蛋，撒少许盐，翻炒均匀即可。
[小窍门]
因为我的剁椒不是特别咸，所以后来又放了一点点盐，如果你用的剁椒咸味够，完全可以不放盐，用剁椒里面的盐分也很美味！
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