红烧排骨
“ 故乡月明，灯火可亲，家人围坐闲聊家常，这一幕让人倍感温馨。
聚会总与美食相伴，做了个红烧排骨，炒了糖色，加了腐乳，成品咸甜适中，色香味俱全。”
[主料]
排骨：适量
腐乳：适量
姜：适量
蒜：适量
八角：适量
桂皮：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
冰糖：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[红烧排骨的做法步骤]
1、排骨洗净冷水下锅焯水，冲净浮沫捞出。
2、锅中放一勺油，放入冰糖小火熬糖色。
3、放入焯水后的排骨翻炒。
4、放入料酒、生抽、腐乳、姜蒜、八角、桂皮翻炒5分钟。
5、加适量水炖烧半个小时，提前10分钟加入盐调味，大火收汁。
6、出锅装盆，撒上白芝麻，美味红烧排骨来啦。
使用的厨具：煮锅
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