红油拌茄子
[主料]
茄子：400克
[辅料]
芝麻红油：一茶匙半
生抽：两茶匙
蒜末：适量
葱花：适量
香醋：一茶匙
花椒油：少许
口味：中辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[红油拌茄子的做法步骤]
1、茄子洗净备用
2、上锅大火烧开蒸十五分钟
3、蒸好的茄子撕成条装盘备用
4、准备蒜末，葱花
5、加入两茶匙生抽，一茶匙半芝麻红油，一茶匙香醋，少许花椒油拌匀备用
6、将调好的调味料均匀的浇在茄子上即可
7、成品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜 家常菜