豆沙糯米饼
“ 最近对一切糯叽叽的食物都没有抵抗力，安排！”
[糯米团子]
糯米粉：200g
面粉：20g
白糖：25g
开水：80g
冷水：75g
酵母粉：3g
小苏打：0.5g
[馅料]
红豆沙：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：三刻钟
难度：普通
[豆沙糯米饼的做法步骤]
1200、g糯米粉+20g面粉+25g白糖+3g酵母+0.5g小苏打掺拌均匀。尽量把酵母留在一侧。
2、没有酵母的一侧用80g开水烫面，有酵母的一侧用75g冷水和面。不烫后混合均匀。
3、揉成面团，盖个盆，饧发20分钟。
4、微微有点饧发就OK了。揉搓排气，整理成长条行。
5、长条行的面切成八小段。豆沙馅提前团成团。
6、刷点油防粘，按扁面剂子，包入豆沙馅，封口。
7、电饼铛预热刷油，把饼放进去稍微按压。上层刷点油。
8、经常翻面烙制，两面金黄出锅，差不多只需要两分钟左右。
9、出锅放在厨房纸巾上吸下油。
10、做好啦。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 面食 家常菜 早餐