【懒厨】黑白金蛋饭
“ 懒厨：今天过去这一周就快了，哈哈。明天星期三、后天星期四、大后天星期五。。。
在此感谢Rebecca Black，你的星期五让我每一周都过的很快乐。
米饭路边买的省事也节省点时间，谁叫我懒呢。
但懒厨再懒，对生活从来不打折，每天没有朋友聚会、客户应酬第一时间都会赶回家 叮叮当当做点吃食。
且不说各种“牌子油”，现在有的饭店为了保证食物味道 味精当盐放，懒厨是对味精很敏感的人，多吃一点点都会口干舌燥的。 小时候妈妈为了健康都会控制盐和味精摄入，所以饭堂的饭菜对我来说真的太重口味了。
口味重不是好事，所以一定要坚持吃自己做的菜哈。
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生活有很多小拼接，有时候灵机一动，同样的东西就能变化万千的摸样。
其实这只是普通的炒饭，但用心放点东西进去，立刻变成营业又健康的新鲜食物。
在这里懒厨只是抛砖引玉，只想唤起大家对美食的制作爱好。没人天生就会做饭。一点一点慢慢来，从简单开始。懒厨的菜不超过20分钟，20分钟别浪费在饭店等菜上面，自己回家烧一手好菜，是不是能给朋友很大的惊喜呢。”
[主料]
米饭：1碗
鸡蛋：1只
香葱：2根
[辅料]
熟黑芝麻：适量
五香粉：适量
豆油：适量
[配料]
精盐：适量
口味：葱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[黑白金蛋饭的做法步骤]
1、收拾材料。
将葱去根，洗净。
米饭盛入碗中。
2、葱切碎，葱白和绿葱叶分开。
3、将黑芝麻适量倒入米饭里，并用饭勺拌匀。
4、鸡蛋打入碗内，放少许葱白、3克盐、并倒入少许食油。这里倒入食油是为了蛋身味道更鲜美。
5、烧热锅，倒入适量食油。并放少许五香粉。不赞成将五香粉放入蛋液内搅拌，这样的鸡蛋会很黑。待有五香粉的香味飘起时倒入蛋液。稍等片刻，见蛋液变性时用铲子翻炒。蛋白质变性是生物课学的，哈哈。
6、这步不能省略，蛋液未全部炒干时，用铲子将蛋铲到锅的一旁，另一边放入少量葱白。放入蛋液的葱和这时候放的葱不一样，省略这步口味会打折的。
注意炒蛋这个时间很短，懒厨照相的功夫鸡蛋都熟透了。。。所以这次做的蛋碎很大块。。
7、倒入米饭翻炒，放入3克盐。大概20秒左右就好了。起锅时放入葱叶碎。注：因为米饭是热的，所以翻炒时间很短。如果是凉饭可以适当增加翻炒时间。
[小窍门]
有鸡蛋的菜里就不要放味精或鸡精这样的调味品了，因为鸡蛋加热就会产生增鲜的味道。
放黑芝麻一定不要贪多，一切都有峰值，并不是越多越好，有些时候做的多反而容易办错事 哈哈 扯远了。
鼓励大家多多创新，芝麻绿豆的，你放新东西，你就创造了新的东西 哈哈。
所属分类： 主食 家常菜