回锅家常豆腐
[主料]
豆腐：1块
青椒：1个
[辅料]
色拉油：适量
葱末：适量
蒜末：适量
姜末：适量
[配料]
精盐：2克
酱油：3克
辣豆瓣酱：10克
料酒：5克
味精：2克
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[回锅家常豆腐的做法步骤]
1、将豆腐清洗干净，切成长条，控干水分装入盘中待用。
2、热锅放油，放入豆腐。
3、煎至两面呈金黄色时铲出，装入盘中待用。
4、葱姜蒜切成末备用。
5、青椒切成条备用。
6、热锅放油爆香葱姜蒜末，辣豆瓣酱，再放入料酒，白糖，精盐，酱油，翻炒均匀后，加入豆腐，青椒。
7、炒至青椒入味，加入味精调味后。
8、即可出锅装入盘中。
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