苦瓜绿豆汤
“ 广东人喜欢喝汤，根据季节的变化煲不同的汤。夏天的汤一般为消暑下火的，都比较清淡。苦瓜具有清热消暑的功效，炒菜煲汤都适合。”
[主料]
苦瓜：3个
绿豆：半碗
猪骨：600克
[辅料]
盐：适量
口味：原味
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[苦瓜绿豆汤的做法步骤]
1、猪骨飞水，洗干净。
2、绿豆清洗干净。
3、把猪骨和绿豆放入汤锅，注上水，大火烧开，转小火煲半个小时。
4、苦瓜洗净，去瓤，切小块。
5、放入汤里继续煲1.5小时。
6、撇油，放盐调味即可。
7、微微的苦，清热下火。
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