木瓜炖仔鸡
“ 木瓜炖鸡----
多吃瓜果，有解渴生津的功效。其实中医素有“五果为助”的说法，即是以瓜果作为养生食疗，而现代医学也认为瓜果含有人体所需的营养要素，包括碳水化合物、维生素、矿物质等。因此多食瓜果类食物能改善新陈代谢、帮助消化，更有降脂、减肥及预防心脏病等功能，实在是有益的食品。”
[主料]
木瓜：半个
仔鸡：半只
[辅料]
姜：2片
葱：1根
[配料]
香叶：1片
盐：适量
料酒：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[木瓜炖仔鸡的做法步骤]
1、准备仔鸡半只，木瓜半个。
2、仔鸡洗净切块，放开水焯一下捞出。
3、取砂锅，放入适量清水，放入鸡块。
4、放姜，香叶，料酒，中火煮开。
5、撇去浮沫，小火25分钟。
6、木瓜洗净，去籽去皮，切长条。
7、将木瓜放入砂锅，中火煮开，小火5分钟。
8、放盐，鸡精。
9、撒些葱花即可。
[小窍门]
1、.因为仔鸡比较嫩，所以炖的时间不用多。30分钟即可。
2、.吃时，可以把油撇去。
3、.盐与鸡精的量，根据自己的需要放，我只放一点点，保持清淡味道。
所属分类： 热菜 家常菜 产妇 朋友聚餐 秋季食谱 午餐