罗宋甜面包
“ 这款面包是我所有做过的面包中最成功的一次，超软，糖量比原方减少了一些，略甜，口感很不错。”
[主料]
高筋粉：300克
[辅料]
糖：35克
盐：2克
鸡蛋：30克
酵母：2克
水：150克
黄油：适量
蛋液：适量
糖粉：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[罗宋甜面包的做法步骤]
1、准备高筋粉，糖粉，鸡蛋，黄油，酵母，盐备用。
2、将300克高筋粉、35克糖、2克盐、30克鸡蛋、10克奶粉、2克酵母、150克水、24克黄油，用后油法揉至扩展阶段。
3、盖盖儿，放温暖处醒发至两倍大。
4、排气后分割成相等的8分。
5、取一份按扁后擀成长舌状。
6、从一边卷起成橄榄形，两端 要捏紧。
7、把整形后的面包坯子排入烤盘。
8、放温暖处再次醒发至两倍大。
9、用利刀在面包顶端划深越1厘米的长口子。
10、在口子里挤入软黄油，面团表面刷蛋液。
11、再在表面撒糖粉，喜欢甜的可多放些。
12、放入预热好的烤箱，上下火，中层，170度，烤15分钟。
[小窍门]
1、、两次的醒发很重要。
2、、糖量可酌情增减。
3、、烤制时间请根据自家烤箱情况做适当调整。