胡萝卜丝炒银鱼
“ 家里还剩些朋友送的银鱼干，之前也做过不少各式银鱼，银鱼营养丰富，味美可口，怎么搭配都色香味美。”
[主料]
胡萝卜：适量
银鱼干：适量
[辅料]
盐：适量
胡椒：适量
姜丝：适量
葱花：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[胡萝卜丝炒银鱼的做法步骤]
1、银鱼用水泡发后，沥干水分。
2、胡萝卜去皮，洗净切细丝。
3、锅烧热，给适量油煸香姜丝，放入胡萝卜丝翻炒至软。
4、加入银鱼继续翻炒片刻，加盐翻炒，撒胡椒，葱花起锅。
[小窍门]
胡萝卜用热油多炒一会，更利于吸收其营养。
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