大盘鸡
[主料]
鸡：适量
白糖：适量
土豆：适量
青椒：适量
啤酒：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
山奈：适量
八角：适量
香叶：适量
草果：适量
桂皮：适量
口味：微辣
工艺：焖
耗时：一小时
难度：未知
[大盘鸡的做法步骤]
1、新手，老是忘了照相，还请见谅啊。
2、给鸡肉和土豆上糖色，这样做出来比较好看，我第一次做的时候没上糖色，做出来是白的没卖相。
3、放油下鸡肉，山奈，八角，香叶，草果，桂皮（可以根据鸡的大小来放），葱姜蒜，还可以根据自己的口味放点豆瓣（因为我是四川人，离不开辣哦），翻炒入味倒啤酒，放盐调好味。
4、鸡肉五成熟放土豆，这样土豆比较烂，因为我用的是土鸡所以炖了2个小时哦，喜欢甜食的可以放点白糖，因为老公不爱吃甜的所以我没放。
5、鸡肉熟了，下辣椒炒这样辣椒才是脆的不会脱皮，汤汁千万别烧干哦，要留一点拌面条超好吃。
6、上桌，汤汁拌面超好吃
[小窍门]
拉条子用的盘面我还不会做啦，我是在外面买的盘好了的回来拉。